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芥菜的功效,芥菜的主要功效与作用

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2018-01-02

芥菜是一种常见的绿色菜品,也是人们餐桌上的常客,它是一年生草本植物,嫩叶和嫩茎可以食用,根茎也可以食用,它口感独特,营养丰富。下面我们了解一下芥菜的主要功效与作用。

芥菜的营养功效

芥菜营养丰富,100克芥菜中含有蛋白质1.9克,脂肪0.2克,碳水化合物4.7克,热量28千卡,胡卜萝素2.38毫克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.8毫克,抗坏血酸80毫克。芥菜最大的特点是含硫代幸运大转盘糖甙,经水解后产生挥发性的芥子油,具有特殊的辛辣味。除此以外,还含有芥子碱、芥子酶、粘液质等。

芥菜的功效

芥菜的医疗功效

芥菜不仅营养丰富,而且有药用价值。《本草纲目》载芥菜“茎叶气味辛,温,无毒”、“归鼻,除肾经邪气,利九窍,明耳目,安中。久食温中。止咳嗽上气,除冷气”。“子,气味辛,热,无毒”。“归鼻,去一切邪恶疰气,喉痹”。祖国医学认为芥菜性温,有宣肺祛痰,温中利气之功效。可治疗牙龈肿痛,漆疮瘙痒,肾炎等症。芥菜籽味辛性热,主要有温中散寒,利气豁痰,通经活络,解毒消肿之功效。可治疗胃寒吐食,阴疽流痰,跌打损伤,肺寒咳嗽等症。

有关芥菜药用功效的配方

1.芥菜根烧存性研细末,蜜糖水调脓,每服10克,2次/日,可治痢疾。

2.炒芥籽10克,炒萝卜籽15克,桔皮10克,甘草10克,水煎服,可治慢性支气管炎。

3.芥宋50克,醋适量。芥束先以少许水润湿,再加醋调成糊,摊于洁布之上敷于患处,3小时取下,3-5日更敷一次,可治关节炎、跌打瘀血。

4.腌陈芥菜干:每日50克,开水冲烫,含漱,亦可内服,均治喉痛声哑。

5.芥菜500克,豆腐100克,生姜l0克,加水四碗煮熟,乘热饮汤,盖被促使出微汗,分两次用,可治伤风感胃,口苦、口干、不思饮食等症。

6.芥菜子12克,研来、调米汤送服,3次/日,可治癃闭。

7.芥菜1000克,冬瓜皮60克,水煎内服,当茶饮,可治砂淋,小便不通,尿道刺痛。

8.芥菜根(烧存性、研末)两个,每日3次喷喉,可治猩红热。

9.芥菜籽束,白面粉各等份,加温水调匀成糊状,贴小腹与肚脐上,如觉热难忍,即取下,2次/日,可治唠口痢,高热,呕吐不食。

10.芥菜花30克,炒黄研为细末,香油调抹患处。溃者撒布于疮口上,隔日一换,可治颈淋巴结核。

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